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潍坊众乐家食品有限公司
联系人:刘经理
电话:0536-8988816
传真:0536-8903734
手机:13606465760
Q Q:782802027
地址:山东省潍坊市潍城区南关街办

关于我们
  潍坊众乐家食品有限公司是一家集生鲜面、半干面、日式拉面等多种面条食品的高新技术企业,公司自成立以来着手于生鲜面、半干面、拉面等研发、开发和生产。产品严格按照国家(食品)GB-2760中的要求生产,目前服务于山东、江苏、上海、北京、天津、河北等多地超市、餐饮、饮店等多区域,并得到广大客户的认可。

  众所周知,尽管目前生鲜面、半干面、拉面等生产技术已经有了,但终因保质期、生产成本高、多企业、个人掌握不了生产面条的工艺技术配方,大大限制了企业发展,导致出现保质期长毛、涨袋、酸味等一系列问题,很多业内同行在采购设备时出现盲目采购,造成生产不出合格的产品而受困扰。但随着人们生活水平和物质的进步提高,生鲜面、半干面、拉面已经开始让广大消费者所认可接受,新鲜健康的新理念,随之而来的是巨大的商业机会。
  生鲜面、半干面、拉面应该有以下特点:
1.色泽洁白透亮(或淡黄色)煮熟后不糊、不混汤,口感不粘,不粘牙,柔软爽口,有弹性,韧性,光洁透亮,无霉味、酸味及其他异味。
2.配料必须按配方,保质期常温三个月,低温储藏6个月。
3.根据季节变化,而调节和面和醒面时间及其他。
4.注意烘干、干燥的时间、温度,适当控制面条的湿度,是保证面条品质及保质期的关键所在。
5.颜色不同(中式面粉原是白色、日式淡黄色)其他花色面按照要求比例添加。
6.保质期长短不同,根据客户要求生产半干面、拉面常温保质期为90天(三个月)冷藏180天。生鲜面常温10-20天,冷藏40天。
7.口感筋度、滑度、弹性、韧性,日式面要比中式面稍好一些。
  以上几个问题看似简单,但很多业内同行因技术的不成熟,而苦苦摸索,使投资得不到盈利,造成产品出现多种问题,客户流失。针对以上问题,我公司为更好的服务于业内同行,公司将该技术配方进行一对一转让培训,生产设备合理多元化,生产设备提供参考建议。车间生产布置,技术人员培训等,长年提供技术支持、及时处理生产中出现的问题,有利于客户更快更好的良性发展。公司现与多厂家长年合作交流。
  欢迎业内同仁来公司技术交流。详情请致电:13606465760刘经理
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